El cheesecake Speedy Gonzales
Ándale, arriba, arriba… Así es mi vida ahora, como la de Speedy Gonzales (los de antes de los 80 me entenderéis, milenials y posteriores consultad en Wikipedia). Corro para ir a la clínica, corro para llegar a clase, corro para ir al circo, corro para ir a la...
Cremoso de chocolate
Los veganos saben usar el anacardo en repostería como nadie en el mundo, ya que es un fruto seco con una gran cantidad de almidón y sirve para dar untuosidad y aspecto cremoso a sus platos y postres. Por ese mismo motivo (los carbohidratos, no la cremosidad) no es un...
Olivada negra y crackers de cúrcuma (ceto)
Estoy muy hierbas… Cuanto más ahondo en mí, más espiritual me reconozco y más descubro mi potencial latente: las cualidades positivas, la creatividad, el agradecimiento, la pasión. He leído en algún lugar que el descubrimiento de la propia espiritualidad puede...
Panecillos keto
Llevo días hablando con algunos compañeros sobre el mismo tema, ¿se ha convertido la dieta cetogénica en una tela de araña para atrapar a personas que tienen una mala relación con la comida? Muchos perfiles en redes (y ya sabéis que yo siempre entono el “mea...
Donuts brownie keto
Llevaba días sin cocinar nada dulce en casa, y el señor que duerme a mi lado ya me miraba con ojos mezcla de suplica y mezcla golosones reclamando alguna receta que le hiciera la vida más alegre. Los donuts, sean del sabor que sean, siempre son bienvenidos, pero si...
Puding de chia sabor galleta
Estoy en mi mejor momento del año laboralmente hablando. Vuestros nuevos buenos propósitos me llenan la agenda y realmente muchos vienen para quedarse… otros tantos, no lo negaré, vendrán y en Marzo ya no estarán, pero eso es ley de vida. Todo este trabajo...
Tarta de Ferrero Rocher (keto)
¿Qué mejor manera de empezar el año 2021 del blog con una receta el día de Reyes? Es una receta que se hace rápidamente porque se cocina en el microondas, pero si sois anti este electrodoméstico no os preocupéis, en el consejo de Nur os dejo versión horno. Espero que...
Pan dulce de Navidad
Si algo he aprendido con todo este asunto del coronavirus, la pandemia, las restricciones, la salud pública y los negacionistas, es que los miedos son muy personales. Hay quien tiene miedo de volver a las clases de pilates pero va al primark de Gran Vía en pleno...
Queso camembert relleno de frutos rojos
Empezamos con las recetas especiales de esta Navidad tan poco habitual. Mi deseo es que, en familia, en núcleos cerrados, en casa, con los mayores o sin ellos… de una forma prudente y responsable, viváis unas fiestas lo más agradables posible. No puedo ir a...
Pastel de calabacín y queso
Sabéis que provengo de una isla donde las tartas, cocas, pasteles y bollitos salados son toda una tradición. A mi ponme una “coca de sofrit” antes que un pastel de queso, o unas “fortmatjades” antes que unas palmeras de chocolate. No sé si es...