Donuts brownie keto

20/01/2021

Nur Pons, parte de Barriga Sana

Nuria Pons – Dietista y Coach Nutricional

Llevaba días sin cocinar nada dulce en casa, y el señor que duerme a mi lado ya me miraba con ojos mezcla de suplica y mezcla golosones reclamando alguna receta que le hiciera la vida más alegre.

Los donuts, sean del sabor que sean, siempre son bienvenidos, pero si además son de brownie hay que hacerles una fiesta, ponerles un piso o invitarlos a cenar en el mejor restaurante de París… os lo aseguro, los vais a querer siempre en casa.

No tengo más que decir que el fin del mundo (que en Madrid parece que ya ha empezado) nos pille comiendo donuts.

Donuts brownie keto

Course: meriendaCuisine: ketoDifficulty: Media
Prep time

30

minutes
Cooking time

40

minutes

Los vas a amar, los vas a adorar… les vas a poner un piso en la sierra.

Ingredientes

  • 125 gr de chocolate superior al 85%

  • 125 gr de mantequilla de pasto

  • 3 huevos grandes (y de gallinas en libertad)

  • 2 cucharadas de eritritol

  • 70 gr de harina de almendras

  • 3 cucharadas de leche de coco (o entera)

  • Dos cucharaditas de levadura seca sin gluten

  • 1 cucharada de cacao puro en polvo

  • 1 cucharada de mantequilla de almendras o avellanas

  • Opcional (da textura esponjosa) 1 cucharadita de goma xantana

  • Nueces

  • Para la cobertura
  • Una cucharada de mantequilla de pasto

  • 50 gr de chocolate superior al 85%

Pasos

  • Fundimos en el microondas el chocolate negro junto al la mantequilla (a golpes de 30 segundos para que el chocolate no se queme).
  • Batimos los huevos e incorporamos al chocolate negro fundido.
  • Añadimos la harina de almendras, el eritritol, la levadura, la leche de coco (o leche entera), la goma xantana, la mantequilla de almendras y el cacao en polvo y mezclamos de nuevo hasta conseguir una mezcla muy homogénea. Añadimos las nueces picadas
  • Volcamos la masa en un molde para donuts y golpeamos bien para asegurarnos que la masa se aposenta.
  • Cocinamos a 175 grados unos 20-25 minutos con horno precalentado. Apagamos el horno y dejamos templar dentro.
  • Sacamos nuestros donuts y desmoldamos con cuidado (cuanto más fríos estén más fácil será esta labor).
  • Fundimos el resto de chocolate negro junto a la cucharada de mantequilla en el microondas o al baño maría y vamos bañando con cuidado cada uno de nuestros donuts. Dejamos enfriar y llevamos a la nevera.

Consejo de Nur

Consulta de nutrición y dietética en Madrid y online

Mi consulta principal está situada en el Centro de Terapias Vitaminate, ubicado en el madrileño barrio de Arganzuela (al lado de las estaciones de metro de Pirámides y Embajadores), pero también paso consulta en otras clínicas de Madrid y del resto de España.

Sin embargo, vivas dónde vivas, en este o en otro país si no te puedes acercar a verme, siempre podemos hacer nuestra consulta online.

Otras entradas que te pueden interesar

0 comentarios

Enviar un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

En cumplimiento del Reglamento General de Protección de Datos (UE) 2016/679 del Parlamento Europeo y del Consejo de 27 de abril de 2016 y la ley orgánica 3/2018 de 5 de diciembre de Protección de Datos Personales y de Garantía de los Derechos Digitales le informamos que los datos por Vd. proporcionados serán objeto de tratamiento por parte de BARRIGA SANA, S.L. con CIF B88333190, con domicilio en CALLE LUIS I, Nº 55 con la finalidad de permitirle publicar su comentario en los artículos del blog, de forma que tanto nosotros como el resto de usuarios puedan interactuar con usted.

La base legal para el tratamiento de sus datos es el consentimiento que se le solicita a través de este formulario.

Los datos proporcionados se conservarán mientras se mantenga la relación comercial o durante los años necesarios para cumplir con las obligaciones legales. Los datos se guardarán en el proveedor de servicio de correo de Google (formulario de contacto) y en el proveedor de alojamiento web Profesional Hosting(en el caso del formulario de comentarios). Los datos no se cederán a terceros salvo en los casos en que exista una obligación legal.

Usted tiene derecho a obtener confirmación sobre si BARRIGA SANA, S.L. estamos tratando sus datos personales y por tanto tiene derecho a ejercer sus derechos de acceso, rectificación, limitación del tratamiento, portabilidad, oposición al tratamiento y supresión de sus datos así como el derecho a presentar una reclamación ante la Autoridad de Controla mediante escrito dirigido a la dirección postal arriba mencionada o electrónica [email protected], adjuntando copia del DNI en ambos casos.

Nota: Puede consultar información adicional y detallada en relación a la política de privacidad mediante el enlace “Política de privacidad”, situado a pie de página del sitio web.

Suscríbete a la newsletter de Barriga Sana

Pin It on Pinterest

Share This
Ir a Whatsapp
1
¿Necesitas ayuda sobre nutrición?
Paso consulta tanto física en Madrid como online, además de crear planes nutricionales a medida. No esperes más y ponte en contacto conmigo , estaré encantada de solucionar tus dudas y ayudarte.