Original y deliciosa receta de saquitos de calabacín que podrás adaptar a tu gusto tan solo cambiando el relleno. Como siempre apta para celíacos.
Recetas en el Blog de Barriga Sana
En todos estos posts encontrarás recetas sanas, divertidas, fáciles y deliciosas con las que podrás disfrutar de buena cocina.
Son recetas para todos los públicos, pero están pensadas para personas que sigan una dieta paleo o evolutiva. Además, debido a mi celiaquía, todas ellas son sin gluten.
Quiche paleo con pollo y champiñones portobello
Receta exquisita con la que sorprenderás a tus comensales. Como siempre apta para celíacos. Disfrutarás de su sabor al tiempo que comes sano.
Sopas frías. Hay mundo más allá del gazpacho.
Os damos unas cuantas variantes muy fresquitas y sanas de sopas frías para este verano, y que no se centran en el popular gazpacho español.
Tarta cremosa de dos sabores (sin gluten, sin azúcar, sin lactosa)
Una receta de una tarta deliciosa muy fácil de hacer, sin hornear. Es dulce, pero sin azúcar añadido. Tampoco lleva lactosa y es sin gluten. ¡Rica y sana!
Burrito Mexicano de brocoli (burrito paleo)
Celiaquía, sensibilidad al gluten, alergias e intolerancias. Me alegra saber que Barriga Sana cada vez tiene más amigos que no vienen del entorno paleo sino derivados de una dieta sin gluten por diferentes patologías. Como ya sabéis yo soy celíaca sintomática, y además tengo intolerancia a la lactosa y alergia a las legumbres y a determinados cereales, y entiendo perfectamente la desesperación que para algunas personas puede significar este tipo de enfermedad.
Dulces miniaturas (miniaturas de dulce de leche)
Mi pequeña biblioteca nutricional (II). Seguimos hoy con las recomendaciones de libros sobre nutrición que a mi me han marcado un antes y un después en mi forma de entender la alimentación. Si hace un par de semanas os compartía mis imprescindibles a nivel general hoy os quiero hablar de mis libro de sobremesa sobre la dieta paleo. No son todos los que he leído, pero sí los que más me han gustado.
Berenjenas arrabiata
Os presentamos una receta deliciosa en la que se unen una salsa italiana para acompañar unas berenjenas muy españolas. La mezcla solo puede ser perfecta.
Pan naan y curry de gambas
Una receta hindú apta para celíacos y para intolerantes a la lactosa. No solo es un curry de gambas sino también el famoso pan naan en su versión sin gluten.
Helado de horchata con crujiente de pera y galletas de chufa y chocolate negro
Receta deliciosa y refrescante: un helado sano, sin azúcar, sin lactosa y sin gluten, para que lo toméis a todas horas. Cuidado, puede ser adictivo.
Pan de yuca con bacon
Además de contaros cómo me he preparado para una media maratón, esta semana os presento mi propia versión del pan de yuca. ¡Está delicioso! ¿A qué esperas?
Cous cous de coliflor paleo
Hoy os voy a presentar mi versión del cous cous marroquí, cuya cocina me enamora. Receta paleo sana y deliciosa.
Cheesecake paleo de granada y frambuesas
Una receta de cheesecake casi 100% paleo, con galletas caseas y crema de queso vegana. Supone un poco más de trabajo, pero es espectacular. ¿Te animas?