Whole30: Menú segunda semana

Esta semana ha estado marcada por nuestro viaje a Escocia y los tejemanejes que he tenido que hacer para cumplir el whole. Básicamente cuando hemos comido en restaurantes hemos elegido los de carácter ecológico y de producto local (efectivamente, suena a caro y son más caros) y, sobretodo, hemos cocinado en el apartamento que alquilamos. Nada más llegar a la ciudad localizamos un supermercado e hicimos una compra para estos días. Es cierto que hemos dejado de regalo media botella de aceite de oliva virgen extra (no preguntéis precio, podríamos considerarlo producto de lujo allí), una de leche de almendras, sal y alguna cosa más, pero me ha compensado.

Por otra parte veréis que hay días que no cuelgo todas las comidas. En algún caso tomé un tomate, unos pocos frutos secos y una loncha de jamón o un poco de atún solo para cumplir porque llegábamos cansados de todo el día turisteando. No creía oportuno hacerle una foto porque al final mucha gente se queda con la anécdota y, no quería que nadie relacionara la dieta paleo o un whole30 con una mísera ración de dieta hipocalórica.

Aclarado todo esto empecemos con el post.

DIA 8

Desayuno: Brocoli, tomate, jamón de trevelez, moras silvestres

Comida: Hummus de aguacate y calabacín con bastones de zanahoria. Brocoli y tomate asados, sardinas.

Cena: Por algún motivo el blog no me deja subir la foto, aunque la tenéis en instagram. Cené un gazpacho, ensalada de brotes verdes y uvas y huevo frito.

DIA 9

Desayuno: Ensalada de brotes verdes con nueces, uvas, plátano y jamón de trevelez

Comida: Ensalada de brotes verdes y rúcula, tiras de cerdo ahumado

Cena: Filete de cerdo con dos huevos fritos. Ensalada de brotes, pepino y tomate

DIA 10

Desayuno: Ensalada de brotes verdes con tomate,frutos secos y plátano. Bacon

Comida: Ensalada de la huerta con mostaza casera. Lubina al horno con patatas y olivas. Salmón marinado con mejillones.

Cena: Tomate con cerdo ahumado y mini ensalada con frutos secos y atún.

DIA 11

Desayuno: ensalada de canónigos y rúcula, plátano, jamón y huevo

Comida: Ensalada de brotes verdes con tomates y tortilla de atún (de excursión en los Highlands)

DIA 12

Desayuno: Ensalada de rúcula y canónigos con tomate, tiras de cerdo ahumado y frutos secos. Plátano

Comida: Sopa de tomate, ensalada con boniatos, corderos con patatas asadas, judias y olivas negras

DIA 13

Desayuno: Acabando sobras de la nevera. Ensalada de rúcula, huevo frito, bacon y plátano

Cena: Ensalada de rúcula, pollo especiado y arándanos.

DIA 14

Desayuno: Ensalada de rúcula, frutos secos, jamón e higos

Comida: Ensalada de brotes verdes con pepinillo. Filetes de ternera de pasto con champiñones y zanahorias. Pisto

Cena: Ensalada de brotes verdes, uvas y nueces. Tortilla de patatas.

Esta tercera semana vuelvo a estar en Menorca con mayor control sobre las comidas. Creo que incluso voy a tener tiempo de cocinar para vosotros y, aunque yo no lo voy a comer, ya os digo que en estos momentos tengo en el horno uno de esos pecados paleo en forma de carrot cake.

Quien nace cochino… muere marrano. No tengo remedio.

 

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