Rollito de espinacas y queso crema

Lo escucho en consulta todos los días: No tengo tiempo para cocinar y acabo comiendo cualquier cosa poco saludable que encuentro en casa.

¿Tienes quince minutos? pues tienes un rollito de espinacas para cenar.

Rollito de espinacas y queso crema

Receta de Barriga SanaTipo de plato panTipo de cocina paleo, ketoDificultad: Fácil
Porciones

2

porciones
Tiempo de Preparación

10

minutos
Tiempo de cocinado

2

minutos

Ingredientes

  • 3 claras de huevo

  • 1 lata de atún escurrida

  • 1 puñado de queso rallado

  • 1 puñado de espinacas frescas lavadas

  • 1/2 cdita de levadura química sin gluten

  • Sal

  • Sésamo

  • Queso crema casero

Pasos

  • Ponemos las claras de huevo, la lata de atún, el queso rallado, espinacas fresca, la levadura química sin gluten y sal a gusto y batimos con ayuda de una batidora eléctrica hasta obtener una masa homogénea
  • Volcamos en un bol de silicona rectangular apto para microondas y espolvoreamos con semillas de sésamo.
  • Cocinamos a máxima potencia durante 3 minutos en el microondas. Sacamos y volcamos sobre un paño limpio y dejamos enfriar.
  • Untamos de queso crema la base de espinacas y vamos enrollando ayudándonos del paño.

Consejo de Nur

  • Mi rollito preferido tiene como relleno queso crema casero de finas hierbas y salmón ahumado… pero estoy segura de que vosotr@s tenéis ideas maravillosas de las que me puedo copiar 😉
  • Molde rectangular de silicona

Deja que 2020 sea el año de tu cambio de vida. Si no puedes sol@ quizás yo pueda ayudarte.

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