Pan cetogénico en tres minutos

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El vídeo que veis abajo es el reflejo de mi vida ahora mismo, así que hacer un pan de tres minutos es un verdadero regalo en mi vida.

A mi me gusta hacerlo en el microondas y tostarlo un poco para usarlo como pan de sandwich. No recurro a él más que cuando de verdad tengo escasa media hora para desayunar algo y salir pitando, soy consciente de que es una bomba calórica y que, sin dudarlo, es mejor tomarme una ensalada con jamón. Sin embargo no hay que fustigarse, hay veces que la vida te lleva, y otras que la consigues llevar tú. Yo ahora mismo solo estoy subida a la ola, ya me tocará remar.

Pan cetogénico en tres minutos

Ingredientes de la receta

  • 3 cucharadas de harina de almendras
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 cucharada de psyllium
  • 3 claras de huevo
  • 1 cucharadita de levadura química sin gluten
  • sal
  • Semillas a gusto

Preparación

Paso 1

En un bol mezclamos todos los elementos secos (harina de almendras, psyllium, levadura química, sal y las semillas que hayáis elegido ).

Paso 2

Fundimos la mantequilla en un bol y la añadimos a la mezcla seca. Removemos con ayuda de una espátula hasta integrarla bien.


Paso 3

Incorporamos las claras de huevo y seguimos removiendo hasta obtener una masa pegajosa.

Paso 4

Volcamos nuestra masa sobre un tupper apto para microondas extendiéndola bien (como es algo pegajosa yo me ayudo con las manos y presiono). Con esta proporción pueden saliros dos rebanadas medianas.


Paso 5

Cocinamos a máxima potencia durante 2 minutos. Sacamos, damos la vuelta y cocinamos durante 1 minuto más.

Paso 6

Tal y como os contaba antes o lo tuesto inmediatamente en la tostadora y me hago el bocadillo. Es un pan de urgencia y no aguanta bien el paso del tiempo.


El consejo de Nur

Como siempre las especias y semillas que le pongáis variarán el sabor del pan. Un poco de orégano queda muy bien, al igual que un poco de ajo o una pizca de cúrcuma... pero en vuestra mano está experimentar y darme más ideas. Yo siempre las recibo con los brazos abiertos.

Descubre todo lo que puedo hacer por ti para ayudarte a comer más sano y mejor.

2 Comments

  1. Irene dice:

    Estoy igual que tú! Yo me hago Ketobrownies de 5minutos (+ horno) y los corto y congelo para cuando no tengo tiempo y tengo un momento de esos de dulce hahahaha. Más vale una bomba calórica a tiempo que horas o días de fustigamiento hehehe 👯‍♀🙆‍♀

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