Pan blanco keto

¿Tienes un pan keto sin lácteos?

Esta debe ser la segunda pregunta más repetida en la página de facebook y el perfil de instagram de Barriga Sana este mes después de: He comido mucho estas Navidades ¿qué hago para remediarlo?.

De los remedios para retomar una dieta saludable ya hable el otro día en las redes sociales pero lo resumo aquí: inspira, expira y vuelve a empezar. No hay dietas milagro que sirvan para remediar excesos, solo pon un día y comienza a comer bien de nuevo. Si no eres capaz de encaminarte sol@ busca ayuda profesional pero deja de leer sobre dietas maravillosas que remedian todos los polvorones comidos. Os quiero mucho pero la dieta de los huevos duros es pura tontería (tenía que decirse y se dijo).

Hoy vamos a resolver el tema del pan. Esponjoso, sencillo, blanco, sin ingredientes raros y sin lácteos. ¿Qué más se puede pedir?

Pan blanco keto

Receta de Barriga SanaPlato: panCocina: paleo, ketoDificultad: Fácil

Porciones

1

porciones

Tiempo de Preparación

15

minutos

Tiempo de cocinado

35

minutos

Ingredientes

• 3 huevos

• 1 cdita de levadura

• 1/2 cdita Sal

• 4 cdas harina de almendras

• 1 cda de semillas de chia

• 1 cda de semillas de lino

• 1 cda de semillas variadas (pipas de calabaza, pipas de girasol…)

• Sésamo

• Las especias que te gusten: yo he puesto tomillo

Pasos

• Precalentamos el horno a 180 grados
• En un bol añadimos los tres huevos y la sal y batimos con ayuda de una batidora de varillas hasta doblar su volumen.
• Añadimos la harina de almendras, la levadura, las semillas de lino, de chia, las semillas variadas y las especias elegidas (podemos no añadir ninguna).
• Volvemos a batir con ayuda de la batidora de varillas hasta integrar bien todos los ingredientes sin perder volumen en la masa.
• Volcamos nuestra masa en un molde de silicona y echamos encima semillas de sésamo para darle un aspecto más atractivo y hacerlo más “crunchy”.
• Horneamos por 35 minutos o hasta que el pan presente un aspecto dorado y consolidado.
• Dejamos enfriar sobre una rejilla

Consejo de Nur

• Podemos añadir nueces picadas y será un pan perfecto para comer tostado con patés vegetales, o tomate seco picado y orégano para acompañar a un pollo a la italiana o arriesgar un poco más con curry y preparar un pan de lo más exótico.
• Molde silicona para pan

Deja que 2020 sea el año de tu cambio de vida. Si no puedes sol@ quizás yo pueda ayudarte.

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