Ya lo sabéis, la digestión comienza en la boca y eso significa que parte de todo el proceso digestivo se inicia con el masticado (sobre todo en el caso de los almidones), así que yo siempre os recomendaré que toméis un plato de verdura o comáis una fruta antes que beberla o batirla. Sin embargo, cuantos más de vosotros conozco y más situaciones diferentes me encuentro, más consciente soy de que es imposible generalizar. Necesidades especiales requieren de soluciones especiales y la norma no está hecha para todo el mundo, es por ello que he acabado diseñando algunos batidos que pueden usarse para desayunar, en una media mañana o para merendar y que incluyen elementos de carácter revitalizante, antioxidante o depurativo.
Sigo pensando que masticar es la clave, pero como una excepción, o si vuestras circunstancias personales hacen imposible que traguéis o trituréis, podéis probar alguno de estos batidos.
Batido verde básico
Ingredientes
- 1 vaso leche de coco (200 – 250 ml)
- 30 gramos espinacas
- 1 cucharadita té matcha orgánico (6 – 8 gr.)
- 1 manzana
- 1 rama de apio
- Miel o estevia (si es necesario)
Preparación
Batimos todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea. Si nos resulta poco dulce se puede agregar miel o estevia
Batido de berros, aguacate y naranja
Ingredientes
- 2 puñados de berros
- 1 naranja grande (de mesa o de zumo, indiferente)
- 1 aguacate
- 1/2 lima (más bien pequeña)
- 1 vaso de agua (opcional, pero recomendable)
Preparación
Pelar la naranja, vaciar el aguacate y hacer zumo con la lima.
Batimos todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.
Batido de Zanahoria, jengibre y cúrcuma
Ingredientes
- 150 gramos piña limpia (troceada en pequeños cubitos)
- 1 plátano grande
- 1 dedo jengibre (pelado y picado)
- 1/2 cucharadita cúrcuma molida
- 1 cucharada zumo de limón (1/2 limón pequeño)
- 120 ml zumo de zanahoria (Lo hacemos con 200 gr de zanahoria y 1 vaso y medio de agua))
- 240 ml leche de almendra (1 vaso)
Preparación
Batimos todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.
Batido de plátano y espinacas
Ingredientes
- 1 platano
- ½ apio
- 1 taza de espinacas
- 250 gr de arándanos
- Agua o leche vegetal
Preparación
Batimos todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.