Licuados saludables para divertidas excepciones

27/03/2019

Nur Pons, parte de Barriga Sana

Nuria Pons – Dietista y Coach Nutricional

Ya lo sabéis, la digestión comienza en la boca y eso significa que parte de todo el proceso digestivo se inicia con el masticado (sobre todo en el caso de los almidones), así que yo siempre os recomendaré que toméis un plato de verdura o comáis una fruta antes que beberla o batirla. Sin embargo, cuantos más de vosotros conozco y más situaciones diferentes me encuentro, más consciente soy de que es imposible generalizar. Necesidades especiales requieren de soluciones especiales y la norma no está hecha para todo el mundo, es por ello que he acabado diseñando algunos batidos que pueden usarse para desayunar, en una media mañana o para merendar y que incluyen elementos de carácter revitalizante, antioxidante o depurativo.

Sigo pensando que masticar es la clave, pero como una excepción, o si vuestras circunstancias personales hacen imposible que traguéis o trituréis,  podéis probar alguno de estos batidos.

Batido verde básico

Verde, Batido, Frondosas, Verdes, Espinacas, Beber

Ingredientes

  • 1 vaso leche de coco (200 – 250 ml)
  • 30 gramos espinacas
  • 1 cucharadita té matcha orgánico (6 – 8 gr.)
  • 1 manzana
  • 1 rama de apio
  • Miel o estevia (si es necesario)

Preparación

Batimos todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea. Si nos resulta poco dulce se puede agregar miel o estevia

Batido de berros, aguacate y naranja

Ingredientes

  • 2 puñados de berros
  • 1 naranja grande (de mesa o de zumo, indiferente)
  • 1 aguacate
  • 1/2 lima (más bien pequeña)
  • 1 vaso de agua (opcional, pero recomendable)

Preparación

Pelar la naranja, vaciar el aguacate y hacer zumo con la lima.
Batimos todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.

Batido de Zanahoria, jengibre y cúrcuma

Jugo, Zanahoria, Beber, Dieta, Zumo De Fruta, Batido

Ingredientes

  • 150 gramos piña limpia (troceada en pequeños cubitos)
  • 1 plátano grande
  • 1 dedo jengibre (pelado y picado)
  • 1/2 cucharadita cúrcuma molida
  • 1 cucharada zumo de limón (1/2 limón pequeño)
  • 120 ml zumo de zanahoria (Lo hacemos con 200 gr de zanahoria y 1 vaso y medio de agua))
  • 240 ml leche de almendra (1 vaso)

Preparación

Batimos todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.

Batido de plátano y espinacas

Ingredientes

  • 1 platano
  • ½ apio
  • 1 taza de espinacas
  • 250 gr de arándanos
  • Agua o leche vegetal

Preparación

Batimos todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.

Consulta de nutrición y dietética en Madrid y online

Mi consulta principal está situada en el Centro de Terapias Vitaminate, ubicado en el madrileño barrio de Arganzuela (al lado de las estaciones de metro de Pirámides y Embajadores), pero también paso consulta en otras clínicas de Madrid y del resto de España.

Sin embargo, vivas dónde vivas, en este o en otro país si no te puedes acercar a verme, siempre podemos hacer nuestra consulta online.

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2 Comentarios

  1. Flor Eddy

    Que delicia, de batidos.
    He preparado de manzana, espinaca, apio y perejil. Usualmente no adiciono miel.

    Responder
    • Barriga Sana

      Que bueno!!!!!!!!

      Responder

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