Galletas de crumble de frambuesas y chocolate negro

21/10/2018

Nur Pons, parte de Barriga Sana

Nuria Pons – Dietista y Coach Nutricional

A veces las mejores recetas salen de los grandes errores. Esto iba a ser un crumble de frambuesas, pero… acabó en unas galletas porque no aguantaba las forma. Como crumble no funcionó, como galletas duraron dos días.

Galletas de crumble de frambuesas y chocolate negro

Tipo de plato Postres y dulcesTipo de cocina Sin glutenDificultad: Media
Tiempo de Preparación

5

minutos
Tiempo de cocinado

40

minutos

Unas galletas nacidas de un error, pero que son un verdadero acierto. Esta receta nació de un pastel derrumbado.

Ingredientes

  • 100 gr de compota de frambuesas

  • 150g de chocolate negro 85%

  • 2 cucharadas de miel

  • 200 g de harina de coco

  • 100 g de mantequilla o ghee

  • 1 cdita de levadura química sin gluten

  • 1 huevo campero grande

  • sal

  • Cubitos de almendra para decorar

Pasos

  • Precalentamos el horno a 200ºC.
  • Ponemos en un bol la compota de frambuesa, el huevo y la miel y batimos bien.
  • En un recipiente apto para el microondas ponemos el chocolate junto a la mantequilla y fundimos a golpes de 30 segundos
  • Añadimos la mezcla de chocolate y mantequilla a las frambuesas con el huevo y volvemos a batir hasta integrarlo bien. Incorporamos la harina, la levadura y la pizca de sal y batimos de nuevo hasta obtener una masa homogénea.
  • Ponemos en una bandeja de horno un papel vegetal y vamos formando nuestras galletas y colocándolas encima. Recordad dejar un espacio entre ellas para que al crecer no se os peguen.
  • Espolvoreamos nuestras galletas con los cubitos de almendras y horneamos durante 15-20 minutos. Apagamos y dejamos enfriar encima de una rejilla.

Consejo de Nur

  • Cambiando la compota cambiáis el tipo de galleta, y si no le añadís chocolate, también. He hecho unas de compota de manzana que han quedado bastante buenas también… La cuestión es equivocarse y experimentar.

Consulta de nutrición y dietética en Madrid y online

Mi consulta principal está situada en el Centro de Terapias Vitaminate, ubicado en el madrileño barrio de Arganzuela (al lado de las estaciones de metro de Pirámides y Embajadores), pero también paso consulta en otras clínicas de Madrid y del resto de España.

Sin embargo, vivas dónde vivas, en este o en otro país si no te puedes acercar a verme, siempre podemos hacer nuestra consulta online.

Otras entradas que te pueden interesar

Gachas de coco

Gachas de coco

Para los que aún no se acostumbran a desayunos más evolutivos. Soluciones para todos los gustos.

0 comentarios

Enviar un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

En cumplimiento del Reglamento General de Protección de Datos (UE) 2016/679 del Parlamento Europeo y del Consejo de 27 de abril de 2016 y la ley orgánica 3/2018 de 5 de diciembre de Protección de Datos Personales y de Garantía de los Derechos Digitales le informamos que los datos por Vd. proporcionados serán objeto de tratamiento por parte de BARRIGA SANA, S.L. con CIF B88333190, con domicilio en CALLE LUIS I, Nº 55 con la finalidad de permitirle publicar su comentario en los artículos del blog, de forma que tanto nosotros como el resto de usuarios puedan interactuar con usted.

La base legal para el tratamiento de sus datos es el consentimiento que se le solicita a través de este formulario.

Los datos proporcionados se conservarán mientras se mantenga la relación comercial o durante los años necesarios para cumplir con las obligaciones legales. Los datos se guardarán en el proveedor de servicio de correo de Google (formulario de contacto) y en el proveedor de alojamiento web Profesional Hosting(en el caso del formulario de comentarios). Los datos no se cederán a terceros salvo en los casos en que exista una obligación legal.

Usted tiene derecho a obtener confirmación sobre si BARRIGA SANA, S.L. estamos tratando sus datos personales y por tanto tiene derecho a ejercer sus derechos de acceso, rectificación, limitación del tratamiento, portabilidad, oposición al tratamiento y supresión de sus datos así como el derecho a presentar una reclamación ante la Autoridad de Controla mediante escrito dirigido a la dirección postal arriba mencionada o electrónica CONTACTO@BARRIGASANA.COM, adjuntando copia del DNI en ambos casos.

Nota: Puede consultar información adicional y detallada en relación a la política de privacidad mediante el enlace “Política de privacidad”, situado a pie de página del sitio web.

Suscríbete a la newsletter de Barriga Sana

Pin It on Pinterest

Share This
Ir a Whatsapp
1
¿Necesitas ayuda sobre nutrición?
Paso consulta tanto física en Madrid como online, además de crear planes nutricionales a medida. No esperes más y ponte en contacto conmigo , estaré encantada de solucionar tus dudas y ayudarte.