Donuts de carrot cake con buttercream de vainilla

23/10/2019

Nur Pons, parte de Barriga Sana

Nuria Pons – Dietista y Coach Nutricional

Me da la sensación de estar siempre con la misma cantinela, pero voy a volver a hablar de mi libro (noooo, no como Paco Umbral, no voy a daros la cantinela con el libro de “El arte del pan no pan” que ya tenéis disponible para bajaros), si no que queria contaros que vuelvo a estar carente de tiempo para hacer lo que día a día me propongo.

No me da la vida, no llego a todo y para hacer las cosas a medias no las quiero hacer, así que hasta acabar algunos proyectos iniciados este mes (Master, postgrado y otros estudios universitarios del buen querer) publicaré post siempre que pueda, pero no siempre que quiera. Intentaré al menos respetar las recetas de los miércoles y los domingos, pero ni eso puedo asegurar. En breve estaré más tranquila (no me lo creo ni yo) y volveré a la rutina de publicaciones normales.

Mientras tanto, y para que no os enfadéis conmigo, la receta de hoy es para los golosones de la casa. Donuts, carrot cake y buttercream en la misma frase solo puede significar una cosa… gochedad extrema.

Aunque no os voy a negar que mi versión no es keto, podéis modificarlos eliminando los dátiles y la miel y cambiándolos por estevia. Estos eran para el señor que duerme a mi lado y él la estevia ni en pintura así que…

Donuts de carrot cake con buttercream de vainilla

Receta de Barriga SanaPlato: desayuno, meriendaCocina: Sin gluten, paleo, sin azúcarDificultad: Media
Porciones

10

porciones
Tiempo de Preparación

15

minutos
Tiempo de cocinado

25

minutos

Ingredientes

  • 4 zanahorias

  • 4 cucharadas de harina de almendras

  • 10 dátiles previamente remojados

  • 1 cucharada de levadura en polvo

  • 2 huevos

  • 50 gr de mantequilla de pasto

  • Esencia de vainilla

  • 1 cucharada de miel

Pasos

  • Precalentamos horno a 180 grados.
  • En nuestro procesador de alimentos ponemos las zanahorias, los huevos, los dátiles escurridos y deshuesados, la levadura en polvo y la harina de almendras y batimos bien hasta obtener una masa homogénea
  • Pintamos en con ayuda de un pincel de silicona el interior de nuestros moldes para donuts (evitaremos así que se peguen)
  • Rellenamos con nuestra masa los moldes y golpeamos para que se asiente bien. Horneamos por 25 minutos o hasta que al pinchar con un palillo la masa este salga límpio
  • Mientras nuestros donuts se enfrían pondremos la mantequilla, a temperatura ambiente, en un cuenco y añadiremos la vainilla y la cucharada de miel. Batiremos con una batidora de varillas hasta obtener una masa homogénea.
  • Con ayuda del pincel de silicona, una vez hayan enfriado, pintaremos nuestros donuts con una buena capa de frosting de buttercream.

Consejo de Nur

  • Podemos añadir nibs de chocolate negro en la masa para darle un toque especial
  • Moldes de donuts

Tanto si buscas cambiar tu peso, como si tienes algún tipo de necesidad nutricional, es importante que recurras a una alimentación adecuada a tus necesidades. Huye de las dietas de cajón y busca la personalización de tu tratamiento.

Si requieres la ayuda de un profesional de la nutrición para poner orden en tu dieta no dudes en escribirme: contacto@barrigasana.com

Consulta de nutrición y dietética en Madrid y online

Mi consulta principal está situada en el Centro de Terapias Vitaminate, ubicado en el madrileño barrio de Arganzuela (al lado de las estaciones de metro de Pirámides y Embajadores), pero también paso consulta en otras clínicas de Madrid y del resto de España.

Sin embargo, vivas dónde vivas, en este o en otro país si no te puedes acercar a verme, siempre podemos hacer nuestra consulta online.

Otras entradas que te pueden interesar

Rollitos de canela ceto

El rollo de canela es un pan dulce creado en la década de 1920 en Suecia y Dinamarca y que se ha convertido en un must en muchas cocinas… también en la nuestra.

2 Comentarios

  1. gabriela

    las zanahorias van crudas o cocidas? con qué reemplazo los dátiles?

    Responder
    • Barriga Sana

      Van crudas. Los dátiles los puedes reemplazar por dos cucharadas de miel.

      Responder

Enviar un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

En cumplimiento del Reglamento General de Protección de Datos (UE) 2016/679 del Parlamento Europeo y del Consejo de 27 de abril de 2016 y la ley orgánica 3/2018 de 5 de diciembre de Protección de Datos Personales y de Garantía de los Derechos Digitales le informamos que los datos por Vd. proporcionados serán objeto de tratamiento por parte de BARRIGA SANA, S.L. con CIF B88333190, con domicilio en CALLE LUIS I, Nº 55 con la finalidad de permitirle publicar su comentario en los artículos del blog, de forma que tanto nosotros como el resto de usuarios puedan interactuar con usted.

La base legal para el tratamiento de sus datos es el consentimiento que se le solicita a través de este formulario.

Los datos proporcionados se conservarán mientras se mantenga la relación comercial o durante los años necesarios para cumplir con las obligaciones legales. Los datos se guardarán en el proveedor de servicio de correo de Google (formulario de contacto) y en el proveedor de alojamiento web Profesional Hosting(en el caso del formulario de comentarios). Los datos no se cederán a terceros salvo en los casos en que exista una obligación legal.

Usted tiene derecho a obtener confirmación sobre si BARRIGA SANA, S.L. estamos tratando sus datos personales y por tanto tiene derecho a ejercer sus derechos de acceso, rectificación, limitación del tratamiento, portabilidad, oposición al tratamiento y supresión de sus datos así como el derecho a presentar una reclamación ante la Autoridad de Controla mediante escrito dirigido a la dirección postal arriba mencionada o electrónica CONTACTO@BARRIGASANA.COM, adjuntando copia del DNI en ambos casos.

Nota: Puede consultar información adicional y detallada en relación a la política de privacidad mediante el enlace “Política de privacidad”, situado a pie de página del sitio web.

Ir a Whatsapp
1
¿Necesitas ayuda sobre nutrición?
Paso consulta tanto física en Madrid como online, además de crear planes nutricionales a medida. No esperes más y ponte en contacto conmigo , estaré encantada de solucionar tus dudas y ayudarte.