Donetes keto

donetes

No me gusta la nueva normalidad.

No es que yo sea de muchos abrazos, de hecho soy más bien de distancias medias.

No es que yo necesite meterme en bares abarrotados, soy de tranquilidad, un vinito y la gente justa en una terraza.

No necesito que podamos reunirnos 25, ni si quiera 20, soy de pocos y buenos amigos.

No quiero bailar en las discotecas, siempre he sido de bailar en la calle.

No quiero ir a ver a Placebo ni a Foo Fighter, desde que soy madre los disfruto más sonando en el salón de casa.

Pero no me gusta no ver vuestras sonrisas cuando vamos por la calle, no me gusta la cara de susto que tienen algunas personas cuando mi peque se acerca más de la cuenta en la cola del supermercado, no me gusta el final de los ERTES y el principio de los PAROS, me entristece que día a día siga enfermando gente… y odio seguir viendo que muchos siguen siendo irresponsables e insolidarios.

En cualquier caso yo sigo queriendo traeros una sonrisa bajo la perenne mascarilla.

Donetes.

Donetes keto

Tipo de plato Postres y dulcesTipo de cocina Sin gluten, ketoDificultad: Media
Tiempo de Preparación

5

minutos
Tiempo de cocinado

30

minutos

Una receta muy sencilla que solo necesita un poquito de práctica y los moldes adecuados para hacerse realidad

Ingredientes

  • 100 gr de harina de almendras

  • 300 gr de chocolate negro para postres (más del 85%)

  • 1 cucharada de mantequilla de pasto

  • 1 cucharada de eritritol

  • Chocolate blanco sin azúcar para decorar (opcional)

  • 1 cucharada de matequilla de frutos secos (opcional)

Pasos

  • Precalienta el horno a 170 grados.
  • En un bol mezcla la harina de almendras junto con el eritritol.
  • Funde 250 gr de chocolate negro junto a la cucharada de mantequilla en un recipiente apto para microondas a golpes de 30″ cuidando que no se queme.
  • Echamos el chocolate fundido sobre la harina de almendras y mezclamos ayudados con una lengua de gato haciendo movimientos envolventes.
  • Cuando tenemos una masa homogénea añadimos la cucharada de crema de frutos secos (en mi caso puse de almendras) y volvemos a mezclar bien. Este paso no es obligatorio pero le da un toque muy interesante al donete.
  • Volcamos sobre nuestro molde de silicona y hornearemos durante unos 20 minutos con cuidado de que no se quemen. Sacamos y dejamos enfriar.
  • Fundimos el resto del chocolate negro y vertemos en la base de nuestro donuts para ayudarnos a que se desmolden sin romperse y llevamos al congelador al menos durante 4 horas.
  • Desmoldamos, decoramos con chocolate blanco fundido (o con más chocolate negro o sin nada) y mantenemos en la nevera.

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