Yo soy culo veo culo quiero y, cuando este jueves estuve en el evento de Real Fooders que organizó Espichef en el Restaurante El Carmen en Chamberí, y probé la crema de pepino y aguacate, dije… “esta la tengo que hacer yo y enseñarles a mis amantes como se hace”.
Así que me fui a la frutería compré dos aguacates y tres pepinos y me puse a investigar.
Esta receta entra en el ranking de las recetas más fáciles de Barriga Sana de inmediato. Tan solo necesitáis saber apretar un botón, el de la batidora.
Crema de pepino y aguacate
Plato: Cremas y sopasCocina: SencillaDificultad: BajaRaciones
4
racionesTiempo de preparación
30
minutosTiempo de cocinado
40
minutosIngredientes
3 pepinos medianos
2 aguacates
1 diente de ajo
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 cda de vinagre de manzana
1/2 cdita de comino en polvo
1/2 cdita de sal
Cilantro picado para decorar
Agua a gusto
Pasos
- Pelamos los pepinos y vaciamos los aguacates.
- ñadimos en un bol todos los ingredientes menos el agua, el cilantro y el aceite de oliva y batimos.
- ñadimos poco a poco el aceite de oliva mientras vamos batiendo de nuevo para emulsionar la crema y darle más cuerpo.
- ñadimos el agua fría a gusto del consumidor y volvemos a batir (yo os recomiendo que lo hagáis muy poco a poco para ir consiguiendo la textura adecuada).
- Servimos con un chorrito de aceite de oliva, y el cilantro picado.