Crema de pepino y aguacate

Crema de pepino y aguacate

Yo soy culo veo culo quiero y, cuando este jueves estuve en el evento de Real Fooders que organizó Espichef en el Restaurante El Carmen en Chamberí, y probé la crema de pepino y aguacate, dije… “esta la tengo que hacer yo y enseñarles a mis amantes como se hace”.

Así que me fui a la frutería compré dos aguacates y tres pepinos y me puse a investigar.

Esta receta entra en el ranking de las recetas más fáciles de Barriga Sana de inmediato. Tan solo necesitáis saber apretar un botón, el de la batidora.

Crema de pepino y aguacate

Tipo de plato Cremas y sopasTipo de cocina SencillaDificultad: Baja
Porciones

2

porciones
Tiempo de Preparación

5

minutos
Tiempo de cocinado

10

minutos

Ingredientes

  • 3 pepinos medianos

  • 2 aguacates

  • 1 diente de ajo

  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

  • 1 cda de vinagre de manzana

  • 1/2 cdita de comino en polvo

  • 1/2 cdita de sal

  • Cilantro picado para decorar

  • Agua a gusto

Pasos

  • Pelamos los pepinos y vaciamos los aguacates.
  • ñadimos en un bol todos los ingredientes menos el agua, el cilantro y el aceite de oliva y batimos.
  • ñadimos poco a poco el aceite de oliva mientras vamos batiendo de nuevo para emulsionar la crema y darle más cuerpo.
  • ñadimos el agua fría a gusto del consumidor y volvemos a batir (yo os recomiendo que lo hagáis muy poco a poco para ir consiguiendo la textura adecuada).
  • Servimos con un chorrito de aceite de oliva, y el cilantro picado.

4 Comments

  1. Irena dice:

    Que buena pinta!! Ahora que vendrá verano, tener esta cremita en la nevera bien fresquita será genial 😀

  2. Marta Vázquez dice:

    Me encanta!!! Entra al ranking también de mis recetas veraniegas 😉

    Gracias!

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