Como sobrevivir al verano
El verano… vacaciones, terrazas, solecito y vida social. Tenemos dos opciones, o nos dejamos llevar y que sea lo que tenga que ser y en Septiembre volvemos a nuestros buenos hábitos (algo que no recomiendo en absoluto porque ya sabéis que un hábito se gana o se...
Mug cookie (galleta en una taza) sin gluten, sin lactosa, sin azúcar
Cuando publiqué la entrada de los mug cakes, se hizo la revolución en el blog. Es de esas entradas que provocaron una hecatombe de visitas y que luego me ha dado un montón de alegrías porque ha sido la base para otras muchas recetas dulces y saladas, y porque además...
Pan de frutos secos (sin gluten, sin lactosa, sin azúcar)
Una de las cosas que quiero hacer llegado SeptPiembre es probar durante unas semanas una dieta cetogénica, ¿por qué? Pues porque quiero comprobar por mí misma que puedo o no puedo recomendar de este tipo de alimentación y, además, porque aunque no creo que deba ser...
Novedades y vacaciones
Este mes se ha notado muchísimo el bajón en las afluencias del blog. Hemos pasado de recetas con más de 2000 visitas en dos días, a rascar apenas las 500. Es una tendencia normal, todo el mundo relaja su actividad en la red en verano, pero normalmente en el blog...
Tarta de tres texturas de chocolate y frambuesas
Hay veces que se me ocurren ideas para elaborar una receta que luego no tienen ni pies ni cabeza: se desmontan, saben mal, no tienen consistencia o sencillamente luego no son lo que yo esperaba. La verdad es que con la receta de hoy no las tenía todas conmigo. Tenía...
Tres recetas con pepino. Descubriendo el Alficoz
Como algunos ya sabréis, esta mañana he necesitado de vuestra ayuda para identificar una hortaliza que me había llegado en mi caja semanal y que no tenía muy claro cómo debía utilizar. Enseguida, mis amigas del levante me aclararon que se trataba de un pepino Alficoz....
Mi día a día (verano 2018)
Antes de empezar con el desarrollo de la entrada de hoy quiero deciros que estoy preparando el artículo que os prometí sobre alimentación vegana y vegetariana en deportistas. Es un tema que me apasiona y al que estoy dedicando tiempo y especialización en los estudios,...
Arepas a mi manera (sin cereales)
Seguro que si le preguntas a un colombiano o a un venezolano qué es una arepa nos sabrá contestar de inmediato porque es parte muy arraigada de su cultura gastronómica, pero en España aún solo la estamos descubriendo posiblemente debido a que aún no se ha producido la...
Helado Mars a mi manera (sin azúcar, sin gluten, sin lactosa)
Hace mucho tiempo que no me como un helado de los que van envueltos en un papel. Los hay etiquetados sin gluten y sin lactosa, pero normalmente los niveles de azúcares son extremos. Es complicado encontrar alimentos que se adapten a mi alimentación y que vayan en un...
¿Nos tomamos un té y charlamos?
Vuelve a casa vuelve… Y es que os dije hace unos meses que, de vez en cuando, la entrada de los viernes sería para vosotros, para que preguntarais lo que quisierais sobre mí, sobre alimentación, sobre salud… que este fuera vuestro espacio. El jueves lo publiqué en...