Hace un par de semanas me enzarcé en una discusión con uno de esos nutricionistas “influencers” que corren por las redes sociales (ya hablé de ellos la semana pasada) porque publicó un contenido en su Instagram que estaba patrocinado por una marca de...
Nosotros nos tomamos muy en serio el seguimiento del blog. Casi cada día vemos las visitas que nos hacéis, las búsquedas que realizáis, desde dónde os conectáis y, por supuesto, qué páginas consultáis. Todo este trabajo, mucho más aburrido que cocinar, es el que nos...
Querido Nutricionista Gurú: Llevaba tiempo queriéndote escribir, más que nada porque he intentado hablar contigo de forma privada y, o me has ignorado o bien me has contestado solo para hacerme ver que con “gente como yo” no vale la pena hablar. Quizás no...
La verdad es que, si repaso en general la repostería que os suelo compartir, me encuentro con mucho chocolate negro. El que duerme a mi lado me lo dice siempre: prescinde de vez en cuando del chocolate, pero es que es tal vicio para mí que no entiendo un postre sin...
El título de esta entrada parece sacado de un libro de Juan Ramón Jiménez, pero es que quería dejar claro que no voy a hablaros del ayuno en general, ni voy a contaros qué beneficios tiene realizarlo ni cuales son las formas “oficiales” de llevarlo a cabo....
Estamos viviendo una absoluta y continua revolución gastronómica en nuestro país. No solo hemos pasado del cocktail de gambas a las esferificaciones, también hemos ampliado horizontes y buscado nuevos sabores y texturas en culturas lejanas. Yo aún recuerdo la primera...
No voy aquí a daros una clase magistral de Diabetes Mellitus, porque probablemente os aburriría y dejaríais de leer el artículo, mi intención más bien es que, de una forma didáctica y entretenida, entendáis que es la diabetes en general primero, y qué es la diabetes...
El roscón de reyes es una de esas tradiciones que siempre han pasado de largo por mi vida. Los he visto en casa, en casa de mis amigos, de mi suegra… y creo que AC (antes de la celiaquía) comí un trozo alguna vez, pero sin más. Es de esos dulces tradicionales...
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